Nos idées de recettes pour intégrer la crème épaisse en cuisine

Name: Nos idées de recettes pour intégrer la crème épaisse en cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: crème épaisse

La crème épaisse est ensemencée avec des ferments lactiques puis mâturée. Photo par Andreas Kusumahadi

La crème épaisse est une crème fraîche liquide à laquelle des ferments lactiques sont ajoutés après pasteurisation pour en épaissir la consistance. Cette étape lui apporte également un goût plus acidulé et plus riche.

En cuisine, la crème épaisse est souvent employée dans les appareils à tartes ou à quiches auxquelles elle apporte du moelleux. Elle accompagne également merveilleusement bien de nombreux desserts comme notamment la fameuse la tarte tatin.

Dernières recettes de crème épaisse et de chaussons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème épaisse et de chaussons qui changent !

Mushrooms Pasties

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de mushrooms pasties ? Testez cette recette de thym et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Chiqueter

Crème aigre

Crème fraîche entière

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas anchois asperge basilic beurre biscuits brioche cacao café canard caramel carottes céleri cerises champignons charlotte chaussons chips chocolat chou citron courgettes crème curcuma échalote entremets épices fenouil feuilletés foie gras lait lapin miel moules noël noix oeuf oignons orange papillote paprika poivrons porc ravioles sauce saumon tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de crème épaisse et toutes les recettes de chaussons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cookies moelleux de Harry Potter

Mes inspirations culinaires

Aujourd’hui je vous propose des cookies moelleux dans le thème de Harry Potter, des cookies pas comme les autres avec comme ingrédient indispensable l’extrait d’imitation de beurre ce sont les biscuits butterbeer qui signifie en anglais cookie bièraubeurre réalisé avec des éclats de caramel et poudre de pudding instantané au caramel.